Au cœur de la Cité de Carcassonne, une grande table dans le cadre intime d’une demeure familiale : la Marquière où gastronomie et raffinement pour moments d’exception.
N. Kermaidic, Interview du 15 octobre 2013.
La Marquière
La Marquière, restaurant traditionnel dans la Cité de Carcassonne,
cuisine française et vins d’Occitanie
Au cœur de la Cité de Carcassonne, La Marquière est une maison de tradition où nous défendons une cuisine française sincère, ancrée dans le terroir et le respect du produit.
Notre cassoulet authentique, préparé sans artifice, et notre carte des vins d’Occitanie traduisent cette même exigence : proposer une table fidèle à son histoire, à son lieu et à ceux qui nous font confiance.
Au fil des années, notre maison a été reconnue par le label Qualité Tourisme™, distinguée depuis 2011 par les Travellers’ Choice de Tripadvisor, reconnue Insider sur TheFork et citée dans le guide Petit Futé depuis les années 1990.
La Marquière a également attiré l’attention de guides, magazines et médias internationaux, parmi lesquels Lonely Planet, DK Eyewitness Travel Guide: France, VertdeVin et Revista El Gourmet et bien d'autres. Ces regards extérieurs racontent chacun à leur manière ce que nous essayons de faire vivre chaque jour : une cuisine régionale, une maison familiale, une ambiance chaleureuse et une vraie fidélité à l’esprit de la Cité.
Mais la reconnaissance qui compte le plus reste celle de nos clients : leur satisfaction, leurs avis, et surtout le plaisir de les voir revenir.
Nous vous accueillons dans un cadre historique, pour un moment simple, sincère et fidèle à l’esprit de La Marquière.
